つき大根
ゆのゆのちゃん @cook_40102791
大根がたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がホットプレートで作っていました。なくなれば野菜、調味料を足しながら食べる鉄板料理‼食べたくなったので、思い出しながらフライパン用にしてみました。母の味にはまだまだですが(^^;;
つき大根
大根がたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がホットプレートで作っていました。なくなれば野菜、調味料を足しながら食べる鉄板料理‼食べたくなったので、思い出しながらフライパン用にしてみました。母の味にはまだまだですが(^^;;
作り方
- 1
豚肉は大きければ食べやすく切る。
大根人参は5mm幅の細切りにする。
（私は細切りに出来るスライサーを使っています。） - 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら、大根と人参を加え少し混ぜます。量が多いので少し混ぜにくいです。
- 3
◯を加えて野菜が柔らかくなるまで炒めます。
- 4
味を見てよければ、五箇所くぼみを作り卵を割り入れます。
蓋をして卵が半熟になったら器によそって、完成！
コツ・ポイント
始めはフライパンいっぱいだけど、炒めていくうちにクタッとなって水分もでます。
卵は各家庭で合わせて下さい。
半熟卵に絡ませて食べるのが好きです。
白菜や水菜を入れても美味しいです。
写真には水菜を少し入れました。
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