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塩麹でまろやか豚肉の野菜炒め
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塩麹でまろやか豚肉の野菜炒め-レシピのメイン写真

塩麹でまろやか豚肉の野菜炒め

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クリケット @cook_40016619

塩麹の使い道、意外と困りませんか?野菜炒めに使うと美味しいです!
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野菜炒めに、塩の代わりに塩麹を使ってみた

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材料

3人分
  • 豚コマ肉 150g
  • 長ネギ 1本
  • ピーマン 2個
  • 茄子 2本
  • 塩麹 大匙2
  • 酒 大匙2
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作り方

  1. 1

    長ネギを輪切りにし、豚肉と合わせ、塩麹をもみ込んでおく

  2. 2

    茄子とピーマンは、輪切りにする。

  3. 3

    フライパンで1と2を炒める。

  4. 4

    火が通ったら、酒をふり、蓋をして軽く蒸すように火を通し、出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンは相性抜群な野菜です

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クリケット
クリケット @cook_40016619
2016/08/15 05:57に公開
32歳、男児(今年3月に出産)の母です。皆様の素敵なレシピを楽しみに料理しています。パウンドケーキやマフィンなどクイックな焼き菓子を作るのが好きです。最近は育休中につき、簡単で早くて美味しい夕飯レシピを開発中です。宜しくお願いします☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン こうじ 酒 豚こま 長ネギ

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