コーン・トルティーヤ
コーンの香りがするトルティーヤを作りたかったので、挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
主人の「アメリカで食べていたブリトーが食べたいっ！」の要望に応えて「先ずは、トルティーヤを何とか作らねば！」と思い、作ってみました。まだまだ改良が必要かな？とは思いますが（もっとコシが欲しいとの要望あり）、とりあえず満足してくれたようなので、レシピを載せました。このトルティーヤで、ブリトーを作りました♪。（レシピID：17883596）
コーン・トルティーヤ
コーンの香りがするトルティーヤを作りたかったので、挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
主人の「アメリカで食べていたブリトーが食べたいっ！」の要望に応えて「先ずは、トルティーヤを何とか作らねば！」と思い、作ってみました。まだまだ改良が必要かな？とは思いますが（もっとコシが欲しいとの要望あり）、とりあえず満足してくれたようなので、レシピを載せました。このトルティーヤで、ブリトーを作りました♪。（レシピID：17883596）
アプリでひらく作り方
- 1
粉類（コーンフラワー・強力粉・BP）を合わせて振るっておく。
- 2
材料をすべて合わせて、滑らかになるまで捏ね、15分以上寝かせる。
- 3
生地を４等分して丸め、打ち粉をして、お手持ちのフライパンの大きさまで、丸く伸ばす。
- 4
フライパンを中火で熱して、油を引かずに生地を焼いて行きます。いい感じの焦げ目がついたらひっくり返して、裏面も焦げ目がついたら焼き上がりです。
- 5
焼き上がったら、お皿に取ります。乾燥すると硬くなってしまうので、使うまでぬれ布巾をかぶせておくと良いです。
コツ・ポイント
コーンフラワーは細目に挽いてあるものを使用しました。コーンフラワーが無かったら、小麦粉（薄力粉でも強力粉でもOK）に変えても良いです。その場合、「フラワー・トルティーヤ」になります。上手く丸く伸ばすことが出来なかったので、写真のトルティーヤはかなり不格好です（汗）。でも、ブリトーを作る際に丸めてしまうので、気にしない方向で♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
