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小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え
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小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え-レシピのメイン写真

小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え

こぐまのたまちゃん
こぐまのたまちゃん @cook_40102958

辛口のお酒をご用意ください♪
このレシピの生い立ち
20代の頃、出張先の博多でふと訪れた小料理屋さん。(名前は覚えていません)
そちらのお店で出された、日本酒にもワインにも合う一品です。
お店では乾煎りの際にお塩を入れていましたが、無くても十分イケますよ。
お客様にも好評です。

辛口のお酒をご用意ください♪
このレシピの生い立ち
20代の頃、出張先の博多でふと訪れた小料理屋さん。(名前は覚えていません)
そちらのお店で出された、日本酒にもワインにも合う一品です。
お店では乾煎りの際にお塩を入れていましたが、無くても十分イケますよ。
お客様にも好評です。

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小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え

こぐまのたまちゃん
こぐまのたまちゃん @cook_40102958

辛口のお酒をご用意ください♪
このレシピの生い立ち
20代の頃、出張先の博多でふと訪れた小料理屋さん。(名前は覚えていません)
そちらのお店で出された、日本酒にもワインにも合う一品です。
お店では乾煎りの際にお塩を入れていましたが、無くても十分イケますよ。
お客様にも好評です。

辛口のお酒をご用意ください♪
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20代の頃、出張先の博多でふと訪れた小料理屋さん。(名前は覚えていません)
そちらのお店で出された、日本酒にもワインにも合う一品です。
お店では乾煎りの際にお塩を入れていましたが、無くても十分イケますよ。
お客様にも好評です。

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材料

3人分
  • 砂ずり 150g~
  • クリームチーズ(キリなど) 2個
  • 料理酒 50cc
  • 荒挽きコショウ 少々
  • レモン汁(ポッカレモン) お好みの量
  • かいわれ(三つ葉、スプラウト) お好みで
  • ☆(物足りない方)顆粒だし お好みで
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作り方

  1. 1

    材料はこれです。

    • 小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え作り方1写真
  2. 2

    クリームチーズは室温でやわらかくしておく。滑らかになるまで。

    • 小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え作り方2写真
  3. 3

    レモン汁を加えて荒挽きコショウを好みで加える。

    • 小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え作り方3写真
  4. 4

    ずりは小指の第一関節くらいの大きさに切る。
    鍋に料理酒を入れて沸騰させる。
    沸騰したらずりを投入。

  5. 5

    物足りない方はここで顆粒だしを加えてください。
    卵焼き用のフライパン使用。

    • 小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え作り方5写真
  6. 6

    ずりに充分火が通るまで加熱。
    乾煎りになるくらい。
    水分がなくなったら火から外して、荒熱をとってください。

  7. 7

    荒熱がとれたらクリームチーズと和える。
    器にもって買いわれを散らす。

    • 小料理屋の一品!ずりのクリームチーズ和え作り方7写真
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こぐまのたまちゃん
こぐまのたまちゃん @cook_40102958
2016/08/18 20:01に公開
食べ歩きと亜料理が大好きです。みなさんのレシピを参考にします。
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このレシピのキーワード

みつば かいわれ クリームチーズ 酒 スプラウト ずり

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