じゃがいもは皮をむいて半分に切り、７ミリ程にスライスします。しばらく水にさらし、水気をよく切ります。耐熱皿に少しずらすように並べ入れ、ふんわりラップをして電子レンジ５００ｗで約３分加熱し、やわらかくします。

グラタン皿に１のじゃがいもの半分を並べ、その上にチーズを１枚のせます。その上に残りのじゃがいもを並べ、またチーズをのせます。混ぜ合わせた●を回しかけ、粉チーズをふります。

２３０度に温めたオーブンで約２０分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。焼けたら、乾燥パセリを振って出来上がり。