ジャガイモは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせ、軽く水をふってラップをかけ、5分レンジにかける。

★マークを鍋に入れ、弱火でソースを作る

明太子を皮から取り出し、マヨネーズと混ぜる

耐熱皿に１をのせ、２を多めにかける。真ん中辺りに3をのせ、さらにその上に残りの２をうっすらかけ、全体にチーズを散らす。

オーブントースターで10分程度、焼き目がつくまで焼く。焼きあがったらお好みであさつき、きざみのりを散らせば出来上がり。