残り野菜で、野菜たっぷりコロコロ角煮丼

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

残り物野菜を使って、スピード調理!丼ものだから食べるのもスピード!
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
時間がな〜〜〜い
そんな時思いついて作りました

残り野菜で、野菜たっぷりコロコロ角煮丼

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料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
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時間がな〜〜〜い
そんな時思いついて作りました

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材料

2人分
  1. セロリ、にんじんキャベツ小松菜など 細かく刻む(3種類くらい)
  2. 豚バラ肉 100g
  3. 100cc
  4. 砂糖、しょう油 各大2
  5. 大1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は1〜1.5cm角に切り
    耐熱容器に、長ネギの青い部分小少々とひたひたの水を入れ、600W5分加熱、アクを抜く

  2. 2

    お肉はザルにあげる。(スープも別料理に使えます。)
    脂っぽいの大丈夫な人は1は省略。

  3. 3

    にんじん、セロリなど固めの野菜を、水〜酢まで入れ煮る。

  4. 4

    火が通ったら、小松菜など柔らかめの野菜と、お肉を入れさらに煮る。

    水分が無くなるまで煮る。

  5. 5

    お好みでゴマや唐辛子をかけて...

コツ・ポイント

ポイントは野菜を入れるタイミングのみです。
我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓(コピペしてね)
http://ameblo.jp/honeri/entry-11010002547.html

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すー太郎・ホネリ
に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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