玉ねぎはスライスして水にさらす。
アボカドは1㎝にカットし塩水につけておく。

三つ葉は3㎝カット、レタスは一口大、キャベツは千切り、トマトは1㎝角切りにする。

ご飯を器に盛り、レタス、キャベツをごはんの上に広げ、角煮を並べる。

玉ねぎ、トマト、アボカド、三つ葉、刻みのり、白ゴマをトッピングし、角煮のたれをかける。