アジアン風☆レンコンと豚肉のキンピラ

きっかママ
きっかママ @cook_40028000

和食の定番おかずをアジアン風に味付け♪甘さの後にくるマイルドなピリ辛があとをひく美味しさです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したオイスターソースを使用して作ったメニュー。大好きなオイスターソース+スイートチリソースの組み合わせで、いつもの和風味とは違った美味しさになります。れんこんのシャキシャキとした歯触りもよく、お弁当のおかずにもオススメです。

アジアン風☆レンコンと豚肉のキンピラ

和食の定番おかずをアジアン風に味付け♪甘さの後にくるマイルドなピリ辛があとをひく美味しさです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したオイスターソースを使用して作ったメニュー。大好きなオイスターソース+スイートチリソースの組み合わせで、いつもの和風味とは違った美味しさになります。れんこんのシャキシャキとした歯触りもよく、お弁当のおかずにもオススメです。

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材料

2人分
  1. れんこん 100g
  2. えのき茸 100g
  3. 豚肉 100g
  4. ごま油(炒め用) 小さじ1
  5. ※オイスターソース(李錦記使用) 大さじ1
  6. ※スイートチリソース 大さじ1
  7. 白ごま(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切ります。えのきは食べやすい長さに切ります。レンコンは縦に4つ割りにしてから薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、豚肉・れんこん・えのきの順に炒め※印の調味料で味付けをして出来上がり。仕上げにごまをふります。

  3. 3

    モニター当選したS&B「李錦記・オイスターソース」を使ってます。

  4. 4

コツ・ポイント

ボリュームupするために、ローカロリーで食物繊維が豊富なえのき茸を加えてます。調味料はオイスターソース:スイートチリソース=1:1なので、作る量に合わせて加減してください。

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きっかママ
きっかママ @cook_40028000
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皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ ちょっとした変化に順応できなくなりクック新機能の扱いにも戸惑ってます(´Д` )子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちで日々の暮らしを楽しんでます。愛犬トイプードル15歳。2006年キッチン開設
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