おでん大根リメイクで大根ステーキ
k_momo @cook_40103178
おでんだったことを忘れて、洋風に！
このレシピの生い立ち
テレビで、残ったおでんを使ったリメイク料理（炊き込み御飯、グラタンなど）を特集していて、自分でも作れないかと思ったので。
おでん大根リメイクで大根ステーキ
おでんだったことを忘れて、洋風に！
このレシピの生い立ち
テレビで、残ったおでんを使ったリメイク料理（炊き込み御飯、グラタンなど）を特集していて、自分でも作れないかと思ったので。
作り方
- 1
にんにくは薄切り、ベーコンは5㎜くらいにきざむ。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけて、香りがたったらベーコンを入れて、こげない程度に炒める。
- 3
②を取り出し、汁気を切った大根を入れて、軽く焼きめがつくまで焼いて、お皿に盛りつける。
- 4
大根の上に②を見栄えよくのせ、好みの野菜を添える。
コツ・ポイント
大根を焼く前におでんの汁気をキッチンペーパーなどでふきとっておきます。
味付け不要ですが、添える野菜のドレッシングを大根にも軽くかけておくと一体感が出ます。
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