和風ハンバーグソース
3匹のかえる @cook_40103286
ほんのり甘く＆バターでパンチをきかせつつも、大根おろしでサッパリと✨我が家定番の和風ハンバーグソースです。
このレシピの生い立ち
どこぞかのレストランかでいただいた、パンチのきいた美味しい和風ハンバーグ。お家で研究してみました。
美味しくできたので、我が家の覚書用に。
和風ハンバーグソース
ほんのり甘く＆バターでパンチをきかせつつも、大根おろしでサッパリと✨我が家定番の和風ハンバーグソースです。
このレシピの生い立ち
どこぞかのレストランかでいただいた、パンチのきいた美味しい和風ハンバーグ。お家で研究してみました。
美味しくできたので、我が家の覚書用に。
作り方
- 1
大根おろし以外、全部ナベに入れ、トロみがつくまで火にかけて完成
-
- 2
ソースに入れるレモン汁は酢でも代用出来ますが、レモンの方が爽やかな気がします。ポッカレモンでOKですので是非！
- 3
あとはシソやしめじ大根おろしなどをお好みでトッッピング
- 4
しめじは油大さじ1で色良く炒める
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- 5
炒めたシメジを1に投入
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- 6
※今回ハンバーグは
ユミころさんの
『秘密の豆腐ハンバーグ』を参考にさせていただきました - 7
※正油は大さじ3～4としましたが、3くらいから加減してください。大根おろしで薄まりますので、少し濃いめの味付けです。
コツ・ポイント
大根がない時などは、入れなくても全然問題無し。
シソの代わりに、青ネギをちらしてもキレイで食欲をそそります。
トッピングはその日の冷蔵庫と相談して！
少し固めのソースですが、大根おろしや肉汁にも負けずにハンバーグにしっかりからみます(^^)
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絶対、皆が大好きなる和風ハンバーグ☆ 絶対、皆が大好きなる和風ハンバーグ☆
大根おろし＆紫蘇のさっぱりした和風ソースが更にハンバーグを引き立てます。こってり味も良いけれど、サッパリ味も良いです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17885499
