めんつゆでキャベツとなすの煮浸し
ふよようさ8 @cook_40103303
なすの煮浸しにキャベツも入れて、めんつゆで簡単＆油を使わずヘルシーに。優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
なすの煮浸しをめんつゆで簡単に作ろうと思ったときに、大量にあったキャベツも消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたをとり、ピーラーで縞状に皮をひく。縦半分に切り、さらに3等分程度に切る。
キャベツは一口大に切る。 -
- 2
テフロン加工のフライパンで、油をひかずに、強火でなすに焼き目をつける。
-
- 3
水、めんつゆ、砂糖を加えて蓋をする。煮たったらキャベツを乗せ、蓋をして弱火で煮込む。
-
- 4
キャベツのかさが減って来たら、煮汁に浸るようにする。全体がしんなりしたら火を止める。
-
- 5
冷めたほうが、味がしみて美味しくなります。冷蔵庫で冷やしても。
多めに作って、作り置きしても。数日もちます。 -
コツ・ポイント
薄味です。めんつゆを増やすのもいいですが、薄味でさっぱりとたべるのが美味しいです。
お酢が好きな方は、食べる際に味ぽんを少量かけるのもおすすめです。
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