かぶの皮を薄くむき、半分にする。
鶏肉は一口大に切る。

鍋に水をいれ沸騰したら酒、砂糖、醤油、かぶを入れてにる。弱火〜中弱火

かぶが少し柔らかくなったら鶏肉をいれ、落とし蓋をして鶏肉に火が通ったら出来上がり。(５〜１０分位煮る)

最後に味をが足りなければ、塩一つまみか醤油を足す。お皿に盛り付け小口切りのネギをちらす。