鶏肉の彩り炒め
色鮮やかでさっぱり簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを沢山戴いたので、食卓がキレイな色になるようなおかずを作ろうと思って。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り塩・コショウを振ってもむ。
にんにくは薄切り､パプリカは鶏肉と同じ大きさに切る。 - 2
ブロッコリーは小房に分け塩を入れた熱湯で色よく茹でる。
フライパンに油を熱しにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を炒める。 - 3
鶏肉に焼き色が付いたらパプリカを加え炒める。
油が回ったら水と鶏ガラスープの素を加える。 - 4
味をみて塩・コショウで味を整え、水とき片栗粉でとろみを付け、ブロッコリーを加える。
仕上げにごま油を適宜回しかける。
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でてあるので、水とき片栗粉でとろみを付けてから加えた方がキレイな緑色で仕上がります！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17914106
