作り方
- 1
鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎと、1センチくらいの小口切りにした長ネギを弱火で炒める
- 2
じゃがいもは皮をむき薄切りにして1)の鍋に入れて、軽く炒める
- 3
全体に火が通ったら、水、マギー、ローリエを入れて中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで10分～15分煮込む
- 4
じゃがいもが柔らかくなったらローリエを取って少し覚まし、フードプロセッサー（またはミキサー）で滑らかにする
- 5
鍋に戻し、生クリームを加えて中火で温めたらできあがり
コツ・ポイント
とろみがじゃがいもの大きさにもよるので、最後は牛乳で調整してください。
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