まぐろ丼☆ごま醤油風味♪
ちーすけ♡ @chi_suke
お安い切り落としのマグロで♡
絶品！簡単！まぐろ丼はいかがですか(^^)
このレシピの生い立ち
水酸加工業を営んでいるうちの実家の定番レシピ(^^) 父がマグロを捌いた時に子供の頃から忙しい母に代わってよく作ったまぐろ丼です♡
アプリでひらく作り方
- 1
みりんは器に入れてレンジ８００Wで６～７秒温めアルコール分を飛ばします。みりん風調味料の場合はそのままでOKです。
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- 2
☆はボールに合わせておきます。
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- 3
マグロはひと口大のぶつ切りか削ぎ切りにします。（今回はお安い切り落としを使いました）
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- 4
①に②を加えて和え２～３分置きます。
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- 5
丼にご飯を盛り海苔を散らします。上に③をつけ汁ごと盛ります。
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- 6
まん中をくぼませて卵黄を乗せ青ネギと青しそを添えいりごまを散らします。
ワサビ醤油を添えます。 -
コツ・ポイント
みりんはレンジのW数で加熱時間が違います。今回は１人分の少量なので庫内を覗いてブクっと沸いたらすぐに取り出してね(^^)
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