甘酒でちぎりパン

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水の代わりに甘酒を使うと、ふわふわもっちりパンの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
手作り甘酒の活用法として考えました。

甘酒でちぎりパン

水の代わりに甘酒を使うと、ふわふわもっちりパンの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
手作り甘酒の活用法として考えました。

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材料

9個分
  1. 強力粉 300g
  2. 小1
  3. スキムミルク 大1
  4. バター 15g
  5. 甘酒 300cc
  6. ドライイースト 小1

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに、材料をセットして、生地作りモードでこねる。

  2. 2

    一次発酵後、包丁で9等分にし、型に並べて20分くらい二次発酵させる。

  3. 3

    180℃に熱したオーブンで、約20分焼く。

  4. 4

    ハムとチーズを巻き込み、上をキッチンバサミで十字に切って焼いても美味しい。

コツ・ポイント

ホームベーカリーの食パンモードで、そのまま焼いても美味しいです。
手作り甘酒などで、粒が目立つ甘酒は、ブレンダーでなめらかにしてから使うとよいです。

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本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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