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鶏もも肉のパネ
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鶏もも肉のパネ-レシピのメイン写真

鶏もも肉のパネ

フレすむ
フレすむ @cook_40095493

カリッとしたフリットと濃厚なソースがよく合います
このレシピの生い立ち
パン粉が中途半端に余っていたので

カリッとしたフリットと濃厚なソースがよく合います
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パン粉が中途半端に余っていたので

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鶏もも肉のパネ

フレすむ
フレすむ @cook_40095493

カリッとしたフリットと濃厚なソースがよく合います
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • マッシュルーム 2個
  • ベーコン 適当
  • 生クリーム おたま2杯分
  • 鶏ガラスープ おたま2杯分
  • 塩 適当
  • 胡椒 適当
  • ドライバジル 適当
  • パン粉 適当
  • 卵 1個
  • レモン果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉は4つに分けて切り、塩胡椒で下味をつけて置いておく
    ベーコンは細かく切り、マッシュルームは薄切りにする

  2. 2

    鶏肉に溶き卵→パン粉をつけて揚げる。
    その間にマッシュルームとベーコンを炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープを片手鍋か小さめのフライパンで少し煮詰める半分ほど煮詰めたら生クリームとバターを加えます。

  4. 4

    ソースにレモン果汁を加えてお好みでバジルや胡椒を加えてください。

  5. 5

    盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

ソースは慎重に味見してください。

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フレすむ
フレすむ @cook_40095493
2016/08/14 06:37に公開
京都でフランス料理をやっています!まだまだ新米ですが…
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このレシピのキーワード

ベーコン マッシュルーム 鶏もも肉 生クリーム 卵

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