クリームチーズを常温に戻して柔らかくします。（時間がない時は耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで30秒）

クリームチーズにグラニュー糖を加えて空気を含むようにしっかり混ぜ合わせ、ペースト状にします。

卵、コーヒーフレッシュ、レモン汁を順に加え、その都度しっかり混ぜます。
オーブンも160度に予熱開始☆

薄力粉を茶こしでふるい入れて、またまたしっかり混ぜます。

カップに6等分して表面を平らに均したら、オーブンで35分♪

焼きあがって粗熱をとったら冷蔵庫で冷やして、できあがり♬