ボウルに練りゴマ、砂糖、マヨネーズを入れて混ぜる。その後に出し汁、みりん、醤油を加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。

鍋でお湯を沸かし、豚肉を茹でる。冷水にさらして水気を切っておく。

キャベツを適当な大きさに切り、トマトを一口大に切ってきゅうりを千切りにしておく。

うどんを茹でたら氷水につけて冷やす。

お皿にキャベツ→うどん→トマト→きゅうり→豚肉を盛り付けて冷やしておいたタレをかけたら完成です(^ ^)