野菜たっぷり★鶏団子鍋
yunachi30 @cook_40061890
鶏団子から出るダシの効いた中華スープで、ピーラーで薄切りにした野菜をたっぷりいただきます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で、短時間で食べられるように、野菜をピーラーで薄切りにし、鶏団子のダシで中華スープの鍋にしてみました。
野菜たっぷり★鶏団子鍋
鶏団子から出るダシの効いた中華スープで、ピーラーで薄切りにした野菜をたっぷりいただきます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で、短時間で食べられるように、野菜をピーラーで薄切りにし、鶏団子のダシで中華スープの鍋にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
*の材料をボールに入れてよく混ぜて、鶏団子のタネを作る
- 2
キャベツは太めの千切りに、ニンジン・大根はピーラーで薄切りに、長ネギは斜め切りにする。
モヤシは洗ってザルにあげておく。 - 3
土鍋に水と中華スープの素(顆粒)を入れて火にかける。沸騰したら、鶏団子をスプーンで一口大に丸めながら入れる。
- 4
鶏団子が浮いてきたら、【2】の野菜を入れて、フタをして5分ほど煮て、野菜に火が通ったら完成♪
- 5
食べる時に、お好みで粗挽き黒胡椒をふるとおいしいです♪
コツ・ポイント
中華スープの素の量は味をみながら入れてください。鶏団子からもダシが出るので、少し薄味かな？と思うくらいでOKです。
鶏団子に入れる生姜は、おろし生姜でもOKですが、食感のアクセントにもなるので、きざみ生姜がオススメです♪
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