*ストロベリー・フロマージュブレッド♪
♡Alice♪ @cook_40044822
ふんわり＆しっとりクリームチーズ＆つぶジャムいちごの入ったパンです♪
チーズといちごの爽やかな酸味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
つぶジャムを使ったパンのレシピとして考えました。コッタさんのサイトで紹介していただきました～♪
*ストロベリー・フロマージュブレッド♪
ふんわり＆しっとりクリームチーズ＆つぶジャムいちごの入ったパンです♪
チーズといちごの爽やかな酸味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
つぶジャムを使ったパンのレシピとして考えました。コッタさんのサイトで紹介していただきました～♪
作り方
- 1
＜パン生地作り＞
ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし1次発酵までお任せする。 -
- 2
＜ガス抜き・分割・ベンチタイム＞
軽くガス抜きして8分割し丸める。
乾かないようにして10分ベンチタイムをとる。 -
- 3
＜成形＞
平らに伸ばし、クリームチーズを塗り、つぶジャムいちごを散らし包みます。 -
- 4
<2次発酵＞
30℃で1時間2次発酵させる。 -
- 5
<焼成＞
霧を吹いて180℃に予熱したオーブンで13分焼く。 -
- 6
こちらは、練り込み丸く成形しました。
まん丸も可愛い～♡ -
コツ・ポイント
つぶジャムが表面に出てこないように包みます。
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さかさかさかた -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17888241
