レンジだけ！ゴーヤと鶏胸マヨぽんサラダ
加熱はレンジ・混ぜるだけ☆旬のゴーヤと低カロリーで安い鶏胸肉でヘルシー！ビール・焼酎・辛口の白ワインに良く合います☆
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤで炒めないヘルシーなものを作ってみました。高タンパクでヘルシーで安い鶏胸肉が主役のおかずになります！冷凍しても変わらないのでお弁当にも良いです☆
レンジだけ！ゴーヤと鶏胸マヨぽんサラダ
加熱はレンジ・混ぜるだけ☆旬のゴーヤと低カロリーで安い鶏胸肉でヘルシー！ビール・焼酎・辛口の白ワインに良く合います☆
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤで炒めないヘルシーなものを作ってみました。高タンパクでヘルシーで安い鶏胸肉が主役のおかずになります！冷凍しても変わらないのでお弁当にも良いです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に■塩胡椒を振りかけ、包丁かフォークで10箇所くらい突いて、穴を開け、耐熱容器に入れ、■酒かみりんを回しかける。
-
- 2
ふんわりラップをかけ、500wのレンジで約6分加熱する。(1枚の場合は8分、写真は1枚です。)
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- 3
ゴーヤを縦半分に切り、中のワタをスプーンで綺麗に取り除く。
4〜5㎜にスライスする。 -
- 4
切ったゴーヤを耐熱容器に入れ、塩小さじ1/2を振りかけ、軽くもむ。
500wのレンジで約2分加熱する。
出た水分をきる。 -
- 5
鶏胸肉の粗熱が取れたら(それかゴム手袋を装着)ゴーヤと同じ大きさくらいに割きます。同じくらいの大きさにすると綺麗。
- 6
材料の◇を全て入れて混ぜる。
味が足りない場合は醤油で調整してください。
◇のめんつゆとお酢は、ポン酢だともっと簡単。 - 7
お皿に山になるよう盛る。レモン汁を回しかける。かつお節残り半パックを上にのせて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
1. ポン酢が家に無かったので、◇材料のめんつゆ&お酢で代用しました。ポン酢でも勿論OK！
2. ゴーヤのレンジ加熱後は、しっかり水気を切ってください。
3. 加熱後の鶏肉は熱いので、ゴム手袋をするか、しっかり冷めてから割いてください。
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