出汁を取ったらゴミ箱・・・ちょーっと待った！冷凍保存で海の恵みを最後まで。おやつ・おつまみにしてカルシウム摂取！
このレシピの生い立ち
出汁を取った後のいりこは大体佃煮にしていますが他に生かせないかと考え、以前、うどん屋さんのお通しで出てきた小魚の素揚げがカリポリで美味しかった事を思い出し真似しました。