超簡単!チキンとお豆のトマト煮

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cook_neko @cook_40084689

子供が好きな鶏肉と作りおきのミネストローネスープで超簡単!お豆をプラスしてヘルシーに仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
作りおきのミネストローネスープをアレンジしたくて考えました!

超簡単!チキンとお豆のトマト煮

子供が好きな鶏肉と作りおきのミネストローネスープで超簡単!お豆をプラスしてヘルシーに仕上がりました☆
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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 一枚〜二枚
  2. 水煮の豆 一袋(125g)
  3. 少々
  4. コショウ 少々
  5. 小麦粉 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. ミネストローネスープ 作りおき
  8. セリ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を適当な大きさに切り、塩コショウをして、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉をうっすら焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    活力(圧力)鍋に、作りおきミネストローネスープ、水煮の豆、炒めた鶏肉を入れて火にかける。

  4. 4

    器に盛り付けて、パセリを振って出来上がり!

  5. 5

    今回使った水煮の豆はこちら♫

コツ・ポイント

お豆はお好みの豆で!今回はひよこ豆と赤インゲンで作りました。活力(圧力)鍋を使って鶏肉も柔らかく仕上がりました。

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