我が家の麻婆春雨
なおみアトキンソン @cook_40079062
家にある材料で…簡単美味しい麻婆春雨…片栗粉で仕上げないので、時間がたってもゴテゴテになりません。(笑)
このレシピの生い立ち
どなたか料理人のレシピを自分流の作りやすい量に改良しました。白菜もたくさん食べられて、あっさりしてて家族にも好評です。
我が家の麻婆春雨
家にある材料で…簡単美味しい麻婆春雨…片栗粉で仕上げないので、時間がたってもゴテゴテになりません。(笑)
このレシピの生い立ち
どなたか料理人のレシピを自分流の作りやすい量に改良しました。白菜もたくさん食べられて、あっさりしてて家族にも好評です。
作り方
- 1
春雨は固めに茹でておく。★を合わせておく。(ネギはみじん切り)
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- 2
にんにくとしょうがはおろしておく。白菜は5㎝幅に切ってから、繊維に沿って５㎜幅に縦に切る。
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- 3
フライパンを熱し、挽き肉をじっくり炒める。にんにくとしょうがを加えて混ぜる。
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- 4
★を加え、沸騰したら白菜と春雨を加える。
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- 5
水分が半量になるまで中火で煮たら出来上がり。
器に盛ってからネギを散らす。 -
コツ・ポイント
白菜の量によっては、水分が出て味が薄くなることがあります。その時はお好みで調節してください。
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