白菜の鰹節蒸し
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482
醤油、ぽん酢、マヨネーズなど、お好みで。
このレシピの生い立ち
お浸しは、鍋で作る派ですが、鍋がふさがってたので。レンチンは容器の匂いが気になることが多いので、風味を追加するつもりで鰹節を一緒に入れました。
白菜の鰹節蒸し
醤油、ぽん酢、マヨネーズなど、お好みで。
このレシピの生い立ち
お浸しは、鍋で作る派ですが、鍋がふさがってたので。レンチンは容器の匂いが気になることが多いので、風味を追加するつもりで鰹節を一緒に入れました。
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欧州に滞在する日本人家庭の食卓に合わせたレシピ。野菜の種類が少ない地域でも日本人の口に合うよう工夫しました。たまに頂いたりする日本の美味も出てきます。関東寄りの味付けで、醤油は濃口、味噌は合わせです。備忘録として以下、代用リスト。・小さじ ＝ ティスプーン（小スプーン）・大さじ ＝ カレースプーン（大スプーン）・ベーキングパウダー 小さじ2＝重曹小さじ1/2＋レモン汁大さじ1
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