夏野菜のカレーナポリタングラタン
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
ナポリタン×カレー味×グラタン！適当に組み合わせたら美味しくてビックリ。
ペンネも茹でずに一緒に煮込み、手抜きバンザイ！
このレシピの生い立ち
ナポリタンが食べたい⇒グラタンも食べたい⇒カレーも食べたい⇒一緒にしちゃえ！！
と適当に思いついて作りました。
ペンネを茹でずに加えるのは、単に手抜きです。夏は暑いキッチンが結構辛いので。
夏野菜のカレーナポリタングラタン
ナポリタン×カレー味×グラタン！適当に組み合わせたら美味しくてビックリ。
ペンネも茹でずに一緒に煮込み、手抜きバンザイ！
このレシピの生い立ち
ナポリタンが食べたい⇒グラタンも食べたい⇒カレーも食べたい⇒一緒にしちゃえ！！
と適当に思いついて作りました。
ペンネを茹でずに加えるのは、単に手抜きです。夏は暑いキッチンが結構辛いので。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニ、万願寺唐辛子は輪切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは短冊切りにする。
- 2
オーブン可の鍋にオリーブオイル、バターを溶かし、ベーコンを炒める。
油が出てきたらカレー粉を加え、香りが立つまで炒める。 - 3
野菜を加えてしんなりするまで炒め、ベジブロス（水とコンソメ）、トマトピューレを加えて煮立たせ、乾燥状態のペンネを加える。
- 4
ペンネが水から出ないように均して蓋をし、強めの弱火で煮る。
ペンネが焦げ付かないよう時折全体を混ぜる。 - 5
ペンネがアルデンテ位の固さになり、野菜に火が通ったら、ケチャップ、コショーを加える。
味を見て塩で調整する。 - 6
火を止めて溶けるチーズを上に載せ、オーブンで焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
ペンネはオーブンで焼いている間も水分を吸うので、煮る段階では少し歯ごたえが残る程度でOKです。すると食べる頃にはナポリタンに丁度良い状態になります。
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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