お米を洗ってざるに上げておく。

ごぼうをささがきにして酢水に晒し水気をきる。人参は太めの千切り、あげも細切りにする。

軽量カップに醤油とてんさい糖を入れ、その上から出汁をお米と同量になるよう入れる。(2合の場合は調味料＋出汁で360cc)

炊飯器にお米を入れ、その上に具を入れる。最後に調味料を加えた出汁を入れて炊く。