アスパラとパプリカの白和え
kazuうさぎ @cook_40092592
野菜の甘さと和食の優しい味がしみますね~
このレシピの生い立ち
メニューに困ったときのお決まりが白和えです。
野菜とタンパク質のバランスの取れた献立になります。
アスパラとパプリカの白和え
野菜の甘さと和食の優しい味がしみますね~
このレシピの生い立ち
メニューに困ったときのお決まりが白和えです。
野菜とタンパク質のバランスの取れた献立になります。
作り方
- 1
①木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、皿などの重石をのせてしっかりと水けをきる。
- 2
②アスパラガスは根元の堅い部分を除き、塩少々を入れた熱湯でゆで、水けをきり、4～5cm長さの斜め切りにする。
- 3
③パプリカは種を取り除き、細切りにする。
- 4
④ＦＰに①の豆腐を手で粗くくずして入れ、●印の調味料を加えて、なめらかになるまで撹拌する。
- 5
⑤ボウルにアスパラガスとパプリカを入れ、④の和え衣を加減して加えあえる。
コツ・ポイント
写真はパプリカの赤がはっきりしませんが、実物は、とてもきれいですよ!!
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