作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、ナス、エリンギを５ミリ角にみじん切りにする
- 2
ジャガイモとナスは、水にさらしてザルに上げておく
- 3
豚バラ肉を１センチ幅に切る
- 4
合わせ味噌をボールで混ぜて、味をみる。お好みで調整を。
- 5
レタスを洗い、芯を除いて、包みやすい大きさにちぎって、水気を切っておく
- 6
フライパンに多めに油をひき、豚バラ肉を炒める
- 7
肉の色が変わったら、野菜を入れてしっかり炒める
- 8
野菜が柔らかくなったら、合わせ味噌をかけて、水分がとんで馴染むまで炒める
- 9
レタスに包んでどうぞ♪お好みで、キムチをトッピングしても美味しいです
コツ・ポイント
野菜の水分の具合で味付けを調整します。
野菜はお好みで、ニンジンや、きのこ類も美味しいです。
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norimune -
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