ニンジンたっぷりにんじんご飯

jawako
jawako @cook_40017641

にんじん嫌いな私が食べられるにんじんたっぷりご飯です。オムライスにもお勧め!
このレシピの生い立ち
春に城ヶ島までドライブに行った帰り、農家の直売所で葉っぱつきの立派なにんじんを見つけました。葉っぱがとても美味しそうだったので、にんじん嫌いの私でも食べられるようにバターを利かせたレシピを考えました。

ニンジンたっぷりにんじんご飯

にんじん嫌いな私が食べられるにんじんたっぷりご飯です。オムライスにもお勧め!
このレシピの生い立ち
春に城ヶ島までドライブに行った帰り、農家の直売所で葉っぱつきの立派なにんじんを見つけました。葉っぱがとても美味しそうだったので、にんじん嫌いの私でも食べられるようにバターを利かせたレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. にんじん 中1本
  2. にんじんの葉 にんじん1本分
  3. バター 大さじ2
  4. ご飯 茶碗1.5膳
  5. 白ワイン(または酒) 少々
  6. 少々
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    にんじんとにんじんの葉をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、にんじんを炒める。
    全体にバターがまわったら葉とワインを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたら、塩、コショウで味付けする。

  4. 4

    温かいご飯に混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

ご飯に混ぜるので、味付けは少し濃い目がいいと思います。お好みでにんにくのみじん切りを入れても美味しいです。

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jawako
jawako @cook_40017641
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5年前から飼っているワンコ中心の生活の中で、いかに手間をかけずに美味しいものを食べるか日々奮闘しています。 好き嫌いも少しずつ克服中!
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