大鍋にしっかり塩味が付くくらいの塩を入れて沸騰→パスタを茹でる

パスタを茹でる間に白髪ネギを作る。一緒に大葉も刻む。

熱したフライパンにオリーブオイルで鶏ひき肉を炒めて、鶏ガラ、塩コショウをして味を濃いめにつける(・∀・)

火が通ったら梅肉を合えて、茹で上がったパスタと混ぜあわせる(・∀・)この時の味見、大事。

付け合せに白髪ネギととびっこ、大葉、卵黄を落として完成。ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのがミソ(・∀・)