鍋にサラダ油を入れ、にんじん、しいたけを炒める。

野菜の表面が透き通ってきたら、おからを加え炒める。

具材をすべて鍋で炒めたら、水、調味料を加え混ぜ合わせる。

湧いたら火を弱めて汁気がなくなるまでコトコト煮て、仕上がる3分前にチャーシューとネギを混ぜ合わせて完成。