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たこキムチが、、、!!
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たこキムチが、、、!!-レシピのメイン写真

たこキムチが、、、!!

salaam
salaam @cook_40023915

残り物のタコで作ったキムチ!いろんな具を少しずつ加えていくうちにこんなに具沢山に。個々に盛りつければ立派なお通しに!
このレシピの生い立ち
シンプルなたこキムチを作るはずだったのが、いつのまにか具沢山キムチになってしまいました。

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たこキムチが、、、!!

salaam
salaam @cook_40023915

残り物のタコで作ったキムチ!いろんな具を少しずつ加えていくうちにこんなに具沢山に。個々に盛りつければ立派なお通しに!
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材料

4人分
  1. 茹でたこの足 100g
  2. きゅうり 1本
  3. オクラ 3本
  4. 乾燥わかめ お好きな量
  5. 白菜キムチ 100g
  6. ごま油 大1/2
  7. 醤油 大1/2
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作り方

  1. 1

    たこ、は一口大の乱切りにする。ワカメはお湯で戻しておく。

  2. 2

    キュウリはたこと同じサイズの乱切りにし、塩もみし5分おき、塩気を洗い流し水気をしっかり切っておく。

  3. 3

    オクラは塩茹でし冷水にさらし、水気をきって乱切りにする。

  4. 4

    ボールに➀の具と残りの材料を入れよーく混ぜる。

    • たこキムチが、、、!!作り方4写真
  5. 5

    たこキムチ

    • たこキムチが、、、!!作り方5写真
  6. 6

    おくらキムチ

    • たこキムチが、、、!!作り方6写真
  7. 7

    こんにゃくキムチ

    • たこキムチが、、、!!作り方7写真

コツ・ポイント

今回はこんにゃくも少し加えてみました。こんにゃくは沸騰した湯でアク抜きをし、たこと同じサイズの乱切りにして加える。

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salaam
salaam @cook_40023915
2008/09/01 22:26に公開
カリフォルニア在住。
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