米を2合炊いておきます。炊けたら、米をざるに移し 水で洗います。水がにごらなくなるまで洗ってください。

玉ねぎ、人参、ソーセージ、ピーマンをみじん切りにします。

レタスは千切りにします。

フライパンをよく熱したら、といた卵を流し入れ お箸でよくかき混ぜます。固まりだしたら 火をきります。

完全に固まらないうちにボウルにうつします。

フライパンにごま油をひき玉ねぎ、人参、ソーセージ、ピーマンを炒めます。

しんなりしてきたら、用意しておいた ご飯を入れて炒めます。強火で炒めてください。

まんべなく 混ざったら調味料を入れ味付けをします。

味付けができたら、たまごとレタスを入れ 皿に盛ったら完成☆