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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

まっくん♡
まっくん♡ @cook_40105535

夏野菜たっぶりカレーは夏の定番ですよネ!そこにガッツリお肉を入れてBon-appetit!
このレシピの生い立ち
いつものカレーを夏らしく、よりガッツリしたものにしたかったので、骨つきの手羽元で作ってみました。

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まっくん♡ @cook_40105535

夏野菜たっぶりカレーは夏の定番ですよネ!そこにガッツリお肉を入れてBon-appetit!
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いつものカレーを夏らしく、よりガッツリしたものにしたかったので、骨つきの手羽元で作ってみました。

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材料

鍋いっぱい
  • 手羽元 8本
  • 玉ねぎ 1玉
  • ピーマン 2個
  • なす 2本
  • トマト 1個
  • カレールー とろみがつくくらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、ナスは輪切り、ピーマンとトマトはざく切りに。手羽元は厚いところに切り込みを。

    • 夏野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をしいて手羽元を皮面から焼きます。

    • 夏野菜カレー作り方2写真
  3. 3

    手羽元はこんがり焼いたら1回取り出します。

  4. 4

    同じ鍋に野菜を入れて油を回します。
    全体に馴染んだら水を入れて手羽元を戻します。

  5. 5

    柔らかくなったら火を止めてルーを入れましょう。
    一煮立ちしたら完成!

コツ・ポイント

夏野菜に限らず、好きな野菜、旬の野菜を入れて作りましょう!

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まっくん♡
まっくん♡ @cook_40105535
2016/08/14 09:34に公開
母と娘の2人で楽しくCooking♫パンとお菓子を中心に美味しそうなレシピを探索してます☻
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このレシピのキーワード

カレー なす トマト ピーマン 玉ねぎ 手羽元

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