サラダ菜は、食べたいだけ洗い、皿に並べておく。細ねぎは、みじん切りする。

フライパンを熱し、グレープシードオイル大さじ２を入れる。豚しゃぶ肉を入れ、岩塩６ふり、黒コショウ６ふりし、強火で焼く。

焼き上がりを、サラダ菜の上にのせて、上からたっぷりの細ネギをかけて出来上がり☆