にんじんは約3cm幅に千切りにする。
にんじんに合わせて花ニラを切る。
しめじは石突を切り、バラバラにほぐす。

ゴーヤは縦半分に切り、種と白い綿をきれいにとる。
出来るだけ薄く半月切りにし、沸騰した湯でさっと茹でる。

鶏ささみ肉は熱湯で茹でてから斜め切りにする。

熱したフライパンにごま油をいれ、にんじん・花ニラ・ゴーヤ・鶏ささみ肉をさっと炒める。

焼きそばの麺を入れ、麺をほぐしながら水を加えて蒸し焼きにする。

焼きそばのタレを加え、全体を良く混ぜ合わせたら出来上がり。