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高級中華料理店の味!?トマトのナムル
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高級中華料理店の味!?トマトのナムル-レシピのメイン写真

高級中華料理店の味!?トマトのナムル

有賀濤
有賀濤 @cook_40054755

某中華料理店の前菜の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
ご馳走してもらった高級中華料理店の前菜の再現です。そちらはプチトマトでもっとおしゃれでしたが、味はかなり近くなっています。

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ご馳走してもらった高級中華料理店の前菜の再現です。そちらはプチトマトでもっとおしゃれでしたが、味はかなり近くなっています。

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高級中華料理店の味!?トマトのナムル

有賀濤
有賀濤 @cook_40054755

某中華料理店の前菜の味を再現しました。
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ご馳走してもらった高級中華料理店の前菜の再現です。そちらはプチトマトでもっとおしゃれでしたが、味はかなり近くなっています。

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • ネギ 10cmほど
  • ごま油 適量
  • 生姜チューブ 4cm分くらい
  • にんにくチューブ 3cm分くらい
  • アジシオ 適量
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作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにします

  2. 2

    トマトをサイコロ状に切ります

  3. 3

    トマトをボウルに入れ、ごま油を回しかけます

  4. 4

    生姜チューブ・にんにくチューブ・アジシオを加え、スプーンであえます

  5. 5

    上からネギのみじん切りをかけて出来上がり

    • 高級中華料理店の味!?トマトのナムル作り方5写真

コツ・ポイント

塩を入れすぎたかも!?と思ってもトマトの水分で意外にあっさりと仕上がります。塩気のほしい方は3〜4振りしちゃってもよいかも? トマトの水気がニンニクの味をまろやかにしてくれるので、プチトマトで作る際は湯剥きか、カットをオススメします。

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有賀濤
有賀濤 @cook_40054755
2015/04/02 11:13に公開
元居酒屋店員。お酒に合うご飯をつくります。
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このレシピのキーワード

ナムル ねぎ トマト

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