マカロニサラダ-糖尿高血圧でもおいしく

なっちるん
なっちるん @cook_40094517

ヘルシーマカロニサラダ!カレー風味でおいしいよ。
このレシピの生い立ち
高カロリーなマカロニサラダをヘルシーにしてみました。

マカロニサラダ-糖尿高血圧でもおいしく

ヘルシーマカロニサラダ!カレー風味でおいしいよ。
このレシピの生い立ち
高カロリーなマカロニサラダをヘルシーにしてみました。

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材料

4人前
  1. マカロニ 150g
  2. きゅうり 2本
  3. ハム 3枚
  4. カレー粉 小さじ1
  5. 無糖ヨーグルト 大さじ3
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 適宜
  8. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    マカロニを茹でる。

  2. 2

    きゅうりをスライスし、塩少々ふりしんなりさせて、水気を絞る。ハムを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ヨーグルト、マヨネーズ、カレー粉をよく混ぜ、1.2.に和える。

  4. 4

    味を見ながら塩コショウしてできあがり。

コツ・ポイント

水っぽくならないようにきゅうりの水気はしっかり切ってください。カレー粉がない場合は、カレールーを包丁で細かく切って使っても大丈夫です。

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母の介護をきかっけに(糖尿病&高血圧)ヘルシー料理に目覚め、ヘルシーかつおいしい料理を日々模索中です。※母の体調不良や引っ越しなどでお休みしていましたが、2012年11月より復活しました。お休みしていた間、開発したレシピやお弁当メニューをどんどん書いていこうと思います。
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