冷凍するときは、*以外の材料を入れる。

バターを温めて、冷凍した材料を入れて、*のワイン、野菜ストックを入れてLOWで2時間。アスパラはやわらかくできる。

冷凍しない場合は、バターで玉ねぎ、お米をいため、*を入れて煮立てる。

その後にサーモンを入れて、LOWで2時間。最後5分でアスパラを加える。