ビニール袋やボールに鳥レバーと水を入れて1時間程つけておき、血抜きをする。

野菜を食べやすい大きさに切っておく。

水を捨て、レバーを食べやすい大きさに切る。

鳥レバーにお湯をかけて、にごりが薄くなるまで洗う。
＊だいたい4.5回ほど

お湯のにごりが薄くなってきたら、レバーの水分ををキッチンペーパーでとる。

レバーに片栗粉をまぶす。

フライパンを温めて、ごま油、にんにく、しょうがを入れて香りを出す。

レバーを入れて、中火で両面を焼く。

焼き色がついたら、弱火にして、上から野菜をのせて、蓋をして蒸し焼きにする。

野菜がしんなりしてきたら、調味料を全て入れて、炒める。

味が整ったら、完成♡

＊野菜は家にあるもの、何でもokです(●´∀)b
ニラともやしなら、レバニラに♪