さっぱり梅味もずく

さっぱり梅味もずく-レシピのメイン写真

さっぱり梅味もずく

meson2009 @cook_40058639

梅干しとお出汁でいただくさっぱりもずくです
このレシピの生い立ち
紀州南高梅をお料理に使うのが好きです。今回はもずくでやってみました。

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紀州南高梅をお料理に使うのが好きです。今回はもずくでやってみました。

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材料

2人分

もずく 100ｇくらい
出汁 100ｃｃ
醤油大さじ1弱
みりん大さじ1弱
梅干（紀州南高梅を使用） 1個
三つ葉 2本

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作り方

1
もずくは処理してから使う。（軽く湯通ししてから冷水に5～10分さらす）
＊処理してあれば、そのまま使用
2
出汁と醤油、みりんを入れたボウルに梅干の種を除いてから投入、ほぐす。
3
2のボウルによく水を切った、もずくを入れてよく混ぜ合わせる
4
皿に盛り、三つ葉の葉っぱの部分を飾ってできあがり！

コツ・ポイント

梅干は紀州の南高梅のような柔らかいタイプを使用。調味料は梅干しが入ることを考えてあまりたくさん入れ過ぎない方がいいです。
もずくではなく納豆と合わせても美味しいです

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meson2009 @cook_40058639

2010/04/19 16:59に公開

簡単で美味しいと思ったら、気軽に載せています。アロマセラピスト、ハーバルセラピスト、調理師免許、マクロビオティックコンシェルジェなどの資格を持つ二人の子を持つワーキングママです。ブログ→http://petitbleu.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

みつばもずく梅ぼし

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