玉ねぎをバター（分量外）で飴色になるまで炒める。（途中でカラメルを加える）

牛肉と人参を炒める。赤ワインと水、トマト缶、バナナをを加え、牛肉が柔らかくなるまで煮込む。（途中アクをとる）

カレー粉とバター薄力粉を炒め、少しづつ２の煮汁を加えていく、ある程度加えたら、２に入れる。

１とココアも加え煮込む、ジャワカレーを加え、塩で味を整えてできあがり。