うさぎさんのピクルス
ラビットくんの好物を森の調味料で漬けてみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなミニキャロットとラディッシュを見つけたので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャロットもラディッシュも丁寧によく洗う。キャロットの表面に軽く切り込みを入れる（浸かりやすくするため）
- 2
ジャーに野菜を入れ、調味料を合わせたものを注ぐ。水を注ぎ入れ、ディルを沈ませる。
- 3
葉っぱの方まで浸かっているのを確認したら、蓋を閉め底を回すようにして調味料と水がよく混ざるようにする。
- 4
冷蔵庫で12時間～24時間くらい漬けておく。取り出してそのままかスライスするかカットして食べます。
コツ・ポイント
葉っぱも美味しいので葉っぱごと漬け込みます。
調味料だけだと酢がきついので
水を加えます。
時間を短縮したいときはキャロットの皮をピーラーで剥き、ラディッシュに軽く切り込みを入れます。
つくれぽ
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