辛旨い☆木耳蠣油辣炒麺

Name: 辛旨い☆木耳蠣油辣炒麺
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒸し中華麺 ２玉; にんにく ２片; 干しきくらげ お好みの量; 鷹の爪 ２本（好みで調整）; オイスターソース 大匙２（好みで調整）; 辣油 大匙２

わたなベイベー @cook_40037502

具は木耳だけなのに旨すぎる焼きそば！パスタのペペロンチノ＋α的なもの♪
手軽で簡単で本格的、ガッツリ食えてスタミナぅｐ
このレシピの生い立ち
具は木耳だけなのに旨すぎる焼きそば！パスタで言えばペペロンチノ＋α的なもんです♪
手軽で簡単で本格的、しかもガッツリ食えてスタミナアップ♪

辛旨い☆木耳蠣油辣炒麺

わたなベイベー @cook_40037502

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材料

１人分

蒸し中華麺２玉
にんにく２片
干しきくらげお好みの量
鷹の爪２本（好みで調整）
オイスターソース大匙２（好みで調整）
辣油大匙２

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作り方

1

干しきくらげを熱湯で戻し、根を取って適当なサイズに切る。
2

にんにくをスライスし、鷹の爪を乱切りにする。
3

辣油をひいた中華鍋で２を炒め、香りが出たら、1→蒸し中華麺→水少々（標記外）の順に加えて炒める。
4

最後にオイスターソースで味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

辛さと味の濃さは、鷹の爪とオイスターソースの量をお好みで加減してください。
トッピングにブラックマヨネーズ（私のキッチンを見てね！）を適量加えると、更に濃厚なコクが増してヤバイっすｗ

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つくれぽ

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わたなベイベー @cook_40037502

2010/04/15 17:14に公開

元NPO全日本中華料理支援協会役員　純日本人でありながら、とある奇遇により「本格中華料理しか作れない」親の元で育ち、中華料理への傾倒が昂じて今日に至り、しかもコテコテの中国人を嫁に持つ。「論より証拠」がモットーの、店舗再生・IT導入から調理指導まで総合的に手掛ける、異色の現場主義実践派餐庁コンサルタント。帰化料理の知識に強味有。セミナー実績…主演題「餐庁蘇生黄金律」「厨師転職成功指南」他

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