簡単◆鶏ハム
みゆっきさん @cook_40041905
鶏胸肉で作ります。
前日に味を入れておけば、あとは火にかけて放置。
経済的ですし、おもてなし料理として重宝します。
このレシピの生い立ち
数年前に雑誌等で話題になった鶏ハム。
いろいろと見て、独自の作り方に変更しました。
タコ糸で縛ることなく、とっても簡単に作ります。
簡単◆鶏ハム
鶏胸肉で作ります。
前日に味を入れておけば、あとは火にかけて放置。
経済的ですし、おもてなし料理として重宝します。
このレシピの生い立ち
数年前に雑誌等で話題になった鶏ハム。
いろいろと見て、独自の作り方に変更しました。
タコ糸で縛ることなく、とっても簡単に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
◆前日の仕込み◆
保存ポリ袋に、鶏胸肉を入れて、砂糖を入れて揉み込む。
それから塩を入れて、冷蔵庫で一晩寝かす。 - 2
鍋に水を入れて沸騰させる（あまりグラグラとさせない）。
- 3
鶏を鍋の中に入れて、茹でる。
ただし5分で火を止める。 - 4
5～6時間そのまま置いておく。
食べる直前に鍋から出してスライス。
コツ・ポイント
ゆで時間は鍋や温度によります。私は3分です。
ゆで汁は捨てずにお料理に活用してください。
（参考：レシピID17910670、フォー風麺）
そのまま食べても、わさびをつけてもおいしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17893389
