ごぼうの竜田揚げ

Name: ごぼうの竜田揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; しょうゆ:砂糖:酒 2:1:1; 片栗粉 適量

小ひつじ @cook_40088734

お弁当にも。おつまみにも。さくさくカリカリ。
このレシピの生い立ち
ちょっと残った揚げ油でもできる揚げ物('ω')

ごぼうの竜田揚げ

小ひつじ @cook_40088734

お弁当にも。おつまみにも。さくさくカリカリ。
このレシピの生い立ち
ちょっと残った揚げ油でもできる揚げ物('ω')

材料

ごぼう 1本
しょうゆ:砂糖:酒 2:1:1
片栗粉適量

作り方

1

ごぼうを食べやすい大きさに切り、酢水に漬ける。
2

酢水ごと火にかけ、沸騰して2～3分したらザルにあげて少し冷ます。
3

しょうゆ・砂糖・酒を混ぜたものにしばらく漬けて味をしみ込ませる。
4

片栗粉を薄くまぶして、こんがりするまで揚げる。
5
☆COOKPADニュース載せてもらいました☆http://news.cookpad.com/articles/18110

コツ・ポイント

・ごぼうは太さによって縦半分か1/4にすると◎

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めっちゃ大好きな味です♡ごぼう料理をあんまり褒めない旦那も絶賛♪

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小ひつじ @cook_40088734

2015/03/28 12:23に公開

ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。＜レシピについて補足＞・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。

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