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煮物-レシピのメイン写真

煮物

haru1496
haru1496 @cook_40104532

玉ねぎの甘みを生かした 素朴な味の煮物です。
このレシピの生い立ち
からだを冷やす 砂糖 みりんを使わない煮物が作りたくて。

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玉ねぎの甘みを生かした 素朴な味の煮物です。
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材料

  • 大根 好きなだけ
  • にんじん 好きなだけ
  • 玉ねぎ 好きなだけ
  • しいたけ 好きなだけ
  • 厚揚げ豆腐 好きなだけ
  • 絹さや 好きなだけ
  • 出汁 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさにカット。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に絹さや以外のカットした材料と材料が隠れるくらいの出し汁を入れ火にかける

  3. 3

    沸騰して灰汁をとったら 蓋をしてとろ火で1時間くらい 材料が柔らかくなったら酒を入れて少し煮る

  4. 4

    塩と醤油であじを整えたら絹さやをいれ一煮立ちしたら完成

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haru1496
haru1496 @cook_40104532
2015/03/30 11:44に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 きぬさや しいたけ にんじん 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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